Текст страницы
Pechdan foydalanish
2. Sho'rva
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
1-26
265 g
Tomatli sousdagi
2 dona
2-1
260 g
"Gerkules" suli yormasi – 50 g, shakar – 5 g, tuz – 0,5 g,
qaynatilgan suv – 200 ml, sovuq sut – 100 ml
go'shtli bitkilar
Yormali kasha
Ko'rsatmalar
Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut
qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
(1) Go'shtli bitkilar
(а) Oq non- 30 g, sut - 35 ml, go‘sht qiymasi (mol va
cho‘chqa) - 130 g, tuz - 1- 2 g, yanchilgan murch - ½ g
(b) Yupqa piyoz - 15 g, yupqa sabzi - 30 g, mol bulyoni yoki
quruq konsentratli suv - 100 ml
(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g, suv
- 50 ml
2-2
Ko'rsatmalar
Go'shtli solyanka
Nonni sutga soling. Olingan qiymani qo'shing. Ziravor qo'shib, qo'lda yaxshilab
aralashtiring (a). Ikkita sharcha yasang. Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling (b).
Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing. Tarelkani gril uchun taglikka
qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2).
340 g
(1) Yupqa piyoz – 45 g, mol go‘shti bulyoni yoki quruq
konsentratli suv – 350 ml
(2) Kavar - 7 g, tuzlangan sara bodring - 50 g, pomidor pastasi
- 10 g, zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi - 20 g, dafna bargi
- 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, mol go'shti bulyoni yoki
quruq konsentratli suv - 300 ml
Pech tovushli signal berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying.
Ko'rsatmalar
Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing. Tayyorlashni
1-27
boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo'shing.
Sabzavotlar bilan
Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash
315 g
Kurka biqin go'shti - 150 g, to'g'ralgan sukkini - 50 g, to'g'ralgan
piyoz - 15 g, to'g'ralgan sabzi - 20 g, tovuq bulyoni yoki quruq
konsentratli suv - 100 ml
birga qaynatilgan
jarayonini davom ettiring.
kurka go'shti
Ko'rsatmalar
2-3
Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulyon qo'shing.
Karam sho'rva
Pechdan foydalanish
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin go'shtlarini ag'daring,
sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
340 g
(1) Qirilgan lavlagi - 50 g, to'g'ralgan karam - 20 g, qirilgan
sabzi - 15 g, to'g'ralgan piyoz - 10 g, pomidor pastasi - 15 g,
shakar - 5 g
(2) Mol go‘shti bulyoni yoki quruq konsentratli suv – 650 ml,
dafna bargi - 1 dona, sirka 9 % - 5 ml (ta'bga ko'ra)
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (1), qaynoq bulon (Mol go'shti buloni yoki
quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo'shing. Tayyorlashni boshlang.
20 O'zbek
MG23K3515AS_BW_DE68-04421K-03_RU+UK+KK+UZ.indb 20
2019-03-25 4:10:00