Текст страницы
Aqlli pishirish
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tayyorlash usuli
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tayyorlash usuli
2. Bugʻda pishirish menyusi
A62
Xushboʻy tovuq
1000-1100 g
Tarkibi
1000 g tovuq oyoqchalari, 4 sm yangi
oyoqlari bilan
A61
Sarimsoq moyi
200-300 g
Tarkibi
zanjabil, 2 ta qizil bulgʻoq qalampiri, 4 dona
bulgʻor qalampiri
2 ta mayda sukkini, 2 dona sarimsoq, 1 qoshiq
bilan bugʻda
sarimsoq, 1 bogʻ kinza, 1 qoshiq soya sousi,
limon sharbati, 2 shoxcha petrushka yoki
pishirilgan
1½ qoshiq zaytun moyi, tuz va qalampir
kinza, 4 qoshiq zaytun moyi, tuz va qalampir
sukkini
Ko'rsatmalar
Ko'rsatmalar
Zanjabilni archib, yupqa tasma qilib kesing.
Sukkinini uzunasiga 4 boʻlak, koʻndalangiga
Bugʻlatuvchining pastki qismida 300 ml suv
2-3 boʻlakka boʻling. Bugʻlatuvchining
quying, keyin pastki qismga bug'da pishirish
pastki qismida 300 ml suv quying, keyin
patnisini qoʻying. Tovuq oyoqchalarini bug'da
pastki qismga bug'da pishirish patnisini
pishirish patnisiga qoʻyib, ustiga zanjabil
qoʻying. Sukkinilarni bug'da pishirish
bosing. Qopqoqni zich yoping. Bugʻlatuvchini
patnisiga joylashtiring. Qopqoqni zich
mikroto'lqinli pechga qoʻying. Dasturni tanlab,
yoping. Bugʻlatuvchini mikroto'lqinli pechga
boshlash tugmasini bosing. Pishgach, tovuq
qoʻying. Dasturni tanlab, boshlash tugmasini
oyoqchalarini tarelkaga solib, issiq turishi
bosing. Pishayotganida qaylani tayyorlang.
uchun folga bilan oʻrang. Pishirishdan chiqqan
Sarimsoqni parraklang. Petrushka barglarini
bulyondan yarim stakan olib, sous tayyorlash
shoxidan ajrating. Sarimsoq bilan petrushkani
uchun elakdan oʻtkazing. Saus qilish uchun
blender yoki hovonchada yanching. Moy bilan
shirin qalampirni yarmidan boʻlib, urugʻlarini
limon sharbatini asta-sekin aralashtiring va
olib tashlang va mevasini chopqilang.
qaylani yaxshilab surting. Ta’bga ko‘ra tuz va
Sarimsoqni chopib maydalang. Kinza
qalampir qo‘shing. Pishganidan keyin ustiga
poyasini olib tashlab, barglarini maydalang.
qayla sepib, dasturxonga torting.
Mikroto‘lqinli pech yordamida zaytun moyini
Aqlli pishirish
900 Vt darajada 9 daqiqa isiting. Sarimsoq
va qalampir qoʻshing. Mikroto'lqinli pechda
900 Vt darajada 3 daqiqa davomida pishiring.
Maydalangan kinza, bulyon va soya sousini
qoʻshing. Mikroto'lqinli pechda 900 Vt
darajada 3 daqiqa davomida pishiring. Ta’bga
ko‘ra tuz va qalampir qo‘shing. Keyin tovuqni
tarelkaga qoʻyib, qaynoq sous quying.
44 O'zbek
MC35R8088LC_BW_DE68-04597B_RU+UK+KK+UZ.indb 44
2020-05-28 11:11:33