Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
2-3
2-6
Солянка
Ет котлетасы
2 дана
250 г тартылған сиыр еті, 100 мл сүт, 2 тілім құрғақ ақ
нан, 40 г ірі нан қоқымдары, тұз, дәміне қарай қара
бұрыш
500-600 г
150 г қақталған ет, 1 кішкене шұжық, 1 кішкене тұздық
көкөнісі, 1 орташа пияз, 50 г зәйтүндер, 1–1½ ас қасық
каперстерді тұздығымен қоса, 2 ас қасық қызанақ езбесі,
250–300 мл кез келген сорпа
Нұсқаулар
Кепкен нанның қабығын алып, сорпа тәрелкесіне салыңыз, сүтке батырыңыз
Нұсқаулар
Қақталған етті кішкене тілімдерге кесіп, шұжықтарды жұқа шығырық тәрізді,
және жібіту үшін 5-6 қалдырыңыз. Содан соң наннан кез келген артық
пияздарды жарты шығырық тәрізді кесіңіз. Сорпаны керамика немесе шыны
сұйықтықты сығыңыз. Тартылған сиыр етін сіңген нанмен бірқалыпты
шараға құйып, қызанақ езбесі мен туралған пияздарды қосыңыз. Оларды
консистенцияға дейін араластырыңыз. Тартылған сиыр етін дәміне қарай
микротолқынды пешке салып, Бастау түймесін басыңыз. Сигнал естілген
бұрыш және тұзбен дәмдеңіз. Тартылған сиыр етін мұқият араластырыңыз
кезде алыңыз да, шұжықтарды және қақталған етті салыңыз. Жіңішкелеп
және 2 минутқа оны тәрелке түбіне жайыңыз. Екі бірдей ұзартылған
туралған тұздықты көкөністі, зәйтүндерді және каперстерді қосып, бәрін
котлеталарды жасаңыз, әрқайсысын нан қоқымдарына аунатыңыз және
араластырыңыз. Оларды микротолқынды пешке салып, қайтадан Бастау
қолыңызбен нан қоқымдарын етке батырыңыз. Котлеталарды тәрелкеге
түймесін басыңыз. Үстелге тарту алдында 2-3 минут қоя тұрыңыз.
қойып, үстіңгі торға қойыңыз. Оларды микротолқынды пешке салып,
Бастау түймесін басыңыз. Сигнал бергенде шығарыңыз да, ет котлеттерін
2-4
аударыңыз. Оларды микротолқынды пешке салып, қайтадан Бастау түймесін
Көкөніс
басыңыз. Үстелге тарту алдында 2-3 минут қоя тұрыңыз.
сорпасы
650-700 г
150 г мұздатылған көкөніс қоспасы, 500 мл көкөніс
немесе тауық сорпасы, 1 түйір сарымсақ, ½ орташа
қызылша, 2 жасыл пияздың басы, дәміне қарай тұз, қара
бұрыш
2-7
Арқан
Нұсқаулар
1 дана
200-220 г арқан балығының 1 бөлігі, 1 лимон, 1½ ас
қасық зәйтүн майы, 1 розмарин өскіні, 2 шөкім ақ бұрыш,
1 шөкім мускат жаңғағы, дәміне қарай тұз
балықтан гриль
Көкөністерді шұңғыл шараға салып, туралған сарымсақты қосып, сорпаға
Пешті іске пайдалану
жасау
қосыңыз. Тұз бен бұрыштан қосыңыз, жасыл дәмдеуіш шөптерді себіңіз.
Нұсқаулар
Қақпақ жауып пісіріңіз. Оларды микротолқынды пешке салып, Бастау
Лимон қабықтарын кішкене ыдысқа үгіп, кішкене лимон қышқылын сығып,
түймесін басыңыз. Қара нан сухариктерімен үстелге тартыңыз.
майға құйыңыз, дәмдеуіштерді қосып, бәрін аларастырыңыз. Алынған
тұздыққа балықты жақсылап батырыңыз да, табаққа қойыңыз. Оларды
2-5
микротолқынды пешке салып, Бастау түймесін басыңыз. Дайын балықты
Тауық етінен
дәміне қарай лимон шырынына батырыңыз және кішкене тұз қосыңыз.
700-800 г
1 тауық филесі, ½ сәбіз, ½ пияз, 40 г макарон,
4 ақжелкен өскіні, 500 мл тауық сорпасы, дәміне қарай
тұз
жасалған көже
Нұсқаулар
Тауық филесін жуып кептіріп, кішкене етіп тураңыз.
Тауық еттерін шұңғыл шараға салып, сорпаға қосыңыз. Сорпаға макарон
қосып араластырыңыз. Сәбіздің қабығын аршып, жұқа тілімдерге бөліп
тураңыз. Сорпасы бар шараға салып, тұз, туралған жасыл шөптерден
қосыңыз. Оларды микротолқынды пешке салып, Бастау түймесін басыңыз.
Үстелге тарту алдында 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Казақ 25
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 25
2017-02-01 2:21:42