Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
2-15
2-13
Бефстроганов
Брокколи және
550-600 г
180 г пангасиус немесе тилапия филесі, 150 г брокколи,
1 апельсин, 50 г қуырылған бадам жаңғағы, 30 г сары
май, 1 шай қасық ұн, дәміне қарай тұз, бұрыш
бадам жаңғағы
200-250 г
250 г сиыр еті, 2 пияз, 1 ас қасық сиыр етінің сорпасы,
2 ас қасық қышқыл қаймақ немесе қою қаймақ, 1 ас
қасық ұн, 1 ас қасық қызанақ езбесі, дәміне қарай тұз,
қара бұрыш
қосылған
Нұсқаулар
Нұсқаулар
балық
Апельсин қабығын үккіштен өткізу үшін майда үккішті пайдаланып,
Етті жуып, құрғатып, әуелі 5 мм етіп турап, содан кейін ұзын таспа түрінде
апельсин шырынын осы шараға сығыңыз. Балықты жуып, сорпа табағына
кесіңіз. Ұнға тұз және бұрыш араластырып, еттің таспаларын осы қоспаға
салыңыз. Брокколидің гүл шоқтарын ажыратып, балықтың айналасына
аунатыңыз. Артық ұнды қағып тастаңыз. Пияздарды жарты шығырық
қойыңыз. Шараға сары май және шамалы ұн салып, апельсин қабықтарын
түрінде турап, шараға етпен бірге салып, сорпа құйып, қызанақ езбесін
қосып, шырынын құйыңыз. Араластырыңыз да, тұз бен бұрыш қосыңыз.
қосып араластырыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау
Микротолқынды пеште 600 ваттпен 2 минут қыздырыңыз. Балық пен
түймесін басыңыз. Сигнал естілген кезде, алыңыз да, қышқыл қаймақты
орамжапырақты дайын тұздыққа батырыңыз. Бадам жаңғақтарын ірі етіп
бефстрогановқа қосыңыз. Қажет болса, тұзы бар дәмдеуіштерден қосыңыз.
турап, балық пен орамжапыраққа бадам жаңғақтарынан сеуіп, дәміне қарай
Оларды микротолқынды пешке салып, қайтадан Бастау түймесін басыңыз.
бұрыш қосыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін
Үстелге тарту алдында 2-3 минут қоя тұрыңыз.
басыңыз. Үстелге тарту алдында 2-3 минут қоя тұрыңыз.
2-14
Песто қосылған
250-300 г
1 тазартылған кальмар, 70 мл құрғақ ақ шарап, ½ лимон,
4 базилик өскіні, 40 г кедр жаңғағы, 1 түйір сарымсақ,
40 мл зәйтүн майы, дәміне қарай тұз, бұрыш
кальмар
Нұсқаулар
Сарымсақты, жаңғақтарды және базилик жапырақтарын шараға салып,
Пешті іске пайдалану
зәйтүн майын құйып, ¼ лимонның шырынын сығып, тұз қосыңыз. Қоспаны
біртекті етіп араластыру үшін батырма блендерді пайдаланыңыз. Кальмарды
шығырық тәрізді етіп кесіп, жеке шараға салып, дәміне қарай тұз, бұрыш
қосыңыз. Шарап құйыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау
түймесін басыңыз. Пісіріп болғаннан кейін кальмарды өз сорпасында тұрған
күйі салқындатып, содан кейін алыңыз да, құрғатыңыз. Песто тұздығымен
араластырып, тұздықтау үшін 10 минут қоя тұрыңыз. Үстелге тарту алдында
лимон шырынын себезгілеңіз.
Казақ 27
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 27
2017-02-01 2:21:42