Текст страницы
Kod
Taom
Portsiya hajmi
Masalliqlar
Kod
Taom
Portsiya hajmi
Masalliqlar
3
Go’shtli
solyanka
340 g
(1) To'gralgan piyoz – 45 g, mol go'shtli sho'rva yoki
suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml
8
Cho'chqa bo'yni
gorchitsa sousi
bilan
250 g
(1) Cho'chqa go'shti (bo'yni) – 150 g, ishqalangan
sabzi – 20 g, to'g'ralgan piyoz – 20 g, tovuq go'shtli
sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki –
100 ml
(2) Sous uchun ingredientlar: Un – 5 g, dijon xantali –
20 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml
(2) Kaperslar – 7 g, ishqalangan tuzlangan bodring –
50 g, tomat pastasi – 10 g, zaytun – 16 g, zaytun
suvi – 20 ml, dafna bargi – 1 dona,
go'sht assorti – 30 g, mol go'shtli sho'rva yoki suvda
aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml
< Tavsiyalar >
O'ZBEK
< Tavsiyalar >
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo’shing. Tayyorlashni boshlang. Pech
tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo’shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring,
bulon, dafna bargi qo’shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Go'shtni bo'laklarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang, va tovuq sho'rvasini qo'shing. (1) Tarelkaga
qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni
tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani go’shtli bulonga quying, aralashtiring va
tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4
Sabzavotli
sho’rva
350 g
Muzlatilgan sabzavotlar – 150 g, sabzavotli sho'rva yoki
suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 300 ml
9
Chuchvara
185 g (15 dona)
Muzlatilgan chuchvara – 15 dona (donasi 10–12 g), tovuq
go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki –
400 ml, butun murch – 3-5 dona, dafna bargi – 1 dona.
< Tavsiyalar >
< Tavsiyalar >
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang.
Barcha ingredientlarni chuqur tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Pech tovushli
signal berganida, yaxshilab aralashtiring. Plastmassa qopqoq bilan qattiq yoping. Tayyorlashni
boshlang.
5
Tovuq go'shtli
ugrali sho'rva
350 g
Vermishel – 10 g, tovuq filesi – 50 g, qirilgan sabzi – 15 g,
to’rg’algan piyoz – 10 g, tovuq go’shtidan tayyorlangan
bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi –
440 ml
< Tavsiyalar >
200 ml
O'rik qoqi – 25 g, olxo'ri qoqi – 20 g, quritilgan olma
– 15 g, shakar – 10 g, limon kislotasi – 2 chimdim,
qaynayotgan suv – 450 ml
10
Quruq
mevalardan
tayyorlangan
kompot
Vermishelni katta tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Qolgan ingredientlarni
qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.
< Tavsiyalar >
(1) Oq non – 10 g, sut – 15 ml
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo’shing. Tayyorlashni boshlang.
6
Kotletlar
114 g
2 dona
(2) Mol va cho'chqa go'shtidan qiyma – 120 g,
tuz – 2 g, murch – 1 g
(3) Bulash uchun suhari uni – 5 g
< Tavsiyalar >
Nonga sut (1) quying. Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. (2) ziravorlarni qo’shing. Ikkita kotleta
tayyorlang va bulash uchun suhari unida bulang (3). Tarelkaga qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
7
Qovurilgan
losos steyki
150–170 g
Suyak va terili losos steyki – 200–250 g, tuz – 1 g,
limon – 15 g (limon sharbati), yog' – 5 g
< Tavsiyalar >
Losos steykini ziravorlang va yog'lang. Tarelkaga qo'ying. Tarelkani gril panjarasiga qo'ying.
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida steykni ag’daring. Tayyorlash jarayonini
davom ettiring.
19
MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_UZ.indd 19
2/29/2016 1:51:16 PM