Текст страницы
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Mikroto‘lqinlar
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Qopqoqni yopgan holda jadvalda
ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring.
Tayyorlash vaqtida ikki marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash
nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog' qo'shing. Ushlab turish vaqtida ustini yoping.
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan holda deyarli
taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Ushbu molekulalarning tez
tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni tayyorlash
jarayonini boshlaydi.
Ismaloq
150 g
600 Vt
4½-5½
Taom tayyorlash
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Brokkoli
300 g
600 Vt
9-10
Mikroto'lqinli pech uchun oshxona idishlari:
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
No'xat
300 g
600 Vt
7½-8½
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash uchun mikroto'lqinlarga
o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po'lat, alyuminiy va mis kabi
metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz va yog'ochlardan o'ta
oladilar. Shuning uchun taom tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulotlar:
Ko'k loviya
300 g
600 Vt
8-9
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
300 g
600 Vt
7½-8½
Sabzavotlar aralashmasi
(sabzi/no'xot/
makkajo'xori)
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan sabzavotlar,
mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go'sht kabilarni tayyorlash mumkin.
Mikroto'lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar, konservalar, ziravorlarni
ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan har qanday taomlarni
mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish mumkin (maxsus maslahatlar
berilgan bo'limga qarang).
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
300 g
600 Vt
8-9
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
Sabzavotlar aralashmasi
(xitoycha uslubda)
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv tayyorlash
jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni yopib qo'yishning turli usullaridan foydalanish
mumkin: masalan, sopol tarelka, plastmassa qopqoq yoki mos yopishqoq plyonkadan foydalanish mumkin.
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Ushlab turish vaqti
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning tenglashishi uchun
biroz kutish juda muhimdir.
O'zbek 35
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_UZ.indd 35
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_UZ.indd 35
10-Feb-21 1:59:39 PM
10-Feb-21 1:59:39 PM