Текст страницы
Возможная причина
Решение
Результат выпекания/
жарки
Пирог подрумянивается не‐
равномерно.
Температура духового шкафа
слишком высока, а время выпе‐
кания слишком мало.
В следующий раз увеличьте время вы‐
печки и понизьте температуру духового
шкафа.
Тесто для пирога распределено
неравномерно.
В следующий раз равномерно распре‐
делите тесто по эмалированному про‐
тивню.
Слишком низкая температура ду‐
хового шкафа.
В следующий раз немного повысьте
температуру духового шкафа.
Пирог не готов по истечении
заданного в рецепте време‐
ни.
11.9 Выпекание на одном уровне
(°C)
(мин)
ВЫ‐
ПЕЧКА В ФОР‐
МАХ
Горячий воздух
170 - 180
10 - 25
2
Флан из песочно‐
го теста, предва‐
рительный разо‐
грев пустого ду‐
хового шкафа
Горячий воздух
150 - 170
20 - 25
2
Флан из бисквит‐
ного теста
Горячий воздух
150 - 160
50 - 70
1
Пирог-кольцо /
Бриошь
Горячий воздух
140 - 160
70 - 90
1
Бисквит
«Мадера» / Фрук‐
товые торты
170 - 190
60 - 90
1
Чизкейк
Традиционное приготовле‐
ние
Используйте третье положение противня.
Использование функции: Горячий воздух.
Используйте эмалированный противень.
ПИРОГИ / ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ
(°C)
(мин)
Пирожное с посыпкой, сухое
150 - 160
20 - 40
150
35 - 55
Для режима Фруктовые фланы (из дрожжевого /
сдобного теста) используйте противень для жар‐
ки
Фруктовые фланы из песочного теста
160 - 170
40 - 80
30
РУССКИЙ