Текст страницы
QO'LDA MUZDAN TUSHIRISH
Oziq-ovqat
Porsiya
Quvvat
(Vt)
Vaqt
Ushlab
turish vaqti
(daq)
Ko'rsatmalar
Bolalar
bo'tqasi
(yorma + sut
+ mevalar)
O'zbek
190 g
600
20 sek.
2-3
Taomni chuqur
sopol tarelkaga
soling. Yopilgan
holda pishiring.
Tayyorlash vaqtidan
keyin aralashtiring.
2-3 daqiqa kuting.
Bolaga berishdan avval
yaxshilab aralashtiring
va haroratini puxta
tekshiring.
200 ml
50 soniyadan 1
daqiqagacha
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish mahsulotlarni muzdan tushirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Mikroto'lqinlar mahsulotlarni qisqa vaqt ichida ehtiyotlik bilan muzdan tushiradi. Bu siznikiga
kutilmagan mehmonlar kelgan vaqtda ayniqsa juda foydali bo'lishi mumkin.
Muzlatilgan tovuq go'shti taom tayyorlashdan avval to'liq muzdan tushirilishi kerak. Qadoqdan
metall simlarni oling va muzdan tushirish jarayonida hosil bo'luvchi suvning oqib ketishini
ta'minlash uchun muzdan tushirishdan avval tovuqni qadoqdan chiqarib oling.
Muzdan tushirilgan mahsulotlarni ustini yopmagan holda idishga soling. Muzdan tushirish
vaqtining yarmi o'tgandan keyin ularni ag'daring, eritish vaqtida suyuqlik hosil bo'lgan bo'lsa,
to'king va imkoni boricha ichak-chovoqlarini chiqarib tashlang.
Ularning iliq bo'lmaganligiga ishonch hosil qilish uchun mahsulotlarni vaqti-vaqti bilan tekshirib
turing.
Agar mahsulotning kichik va oriq qismlari qizib keta boshlasa, ushbu qismlarni muzdan
tushirish vaqtida kichik tekis alyumin folgalarga o'ragan holda ularni to'sib qo'yish mumkin.
Agar tovuqning tashqi yuzasi qizib keta boshlasa, muzdan tushirishni to'xtating va muzdan
tushirishni davom ettirishdan avval 20 daqiqa kuting.
Muzdan tushirishni to'liq nihoyasiga yetkazish uchun baliq, go'sht va tovuqni bir oz shundoq
qoldiring. To'liq muzdan tushirish uchun kutish vaqti muzdan tushirilayotgan mahsulotlarning
miqdoriga bog'liq holda har xil bo'lishi mumkin. Quyida keltirilgan jadvalga qarang.
Maslahat:
Tekis va ingichka mahsulotlar semizlariga qaraganda va kam miqdordagi
mahsulotlar ko'plariga qaraganda tezroq muzdan tushadi. Bu maslahatni
mahsulotlarni muzlatish va muzdan tushirishda yodda tuting.
Harorati -18 °C dan -20 °C gacha bo'lgan muzlatilgan mahsulotlarni muzdan tushirishda
quyidagi jadvalga amal qiling.
Har qanday muzlatilgan mahsulotni muzdan tushirish uchun ko'zda tutilgan quvvatda (180 Vt)
muzdan tushirish kerak.
Bolalar suti
100 ml
300
30-40 son.
2-3
Yaxshilab silkiting
yoki aralashtiring va
sterillangan shisha
butilkaga quying.
Butilkani aylanuvchi
patnisning markaziga
qo'ying. Qopqog'ini
yopmasdan tayyorlang.
Yaxshilab chayqating
va kamida 3 daqiqa
kuting. Bolaga
berishdan avval
butilkani yaxshilab
silkiting va haroratini
puxta tekshiring.
Oziq-ovqat
Porsiya
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq)
Ko'rsatmalar
Go'sht
Cho'chqa go'shtidan
tayyorlangan steyklar
250 g
7½-8½
Mol go'shti qiymasi
250 g
500 g
6½-7½
10-12
5-25
Go'shtni tekis sopol idishga
joylashtiring. Chetlarini alyuminiy
folga bilan ingichka yoping.
Muzdan tushirish vaqtining
yarmi o'tishi bilan ag'daring.
32
MS23F301TQW_BW_DE68-04248B-01_RU+UK+KK+UZ.indb 32
2017-02-01 11:48:42