Текст страницы
Код
Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код
Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
1-7
Қара өрік
қосылған тауық
сирақтары
325 г
2 дана.
Ұзыншалап туралған пияз - 15 г,
ұзыншалап туралған сәбіз - 20 г,
тауықтың сирақтары - 2 дана (160-180 г),
қара өрік - 5-7 дана (50 г),
Тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
қосылған су - 200 мл
Казақ
< Ұсыныстар >
1-10
Рататуй
260 г
Текшелеп туралған асқабақ– 100 г,
текшелеп туралған сәбіз – 60 г,
текшелеп туралған болғар бұрышы – 75 г,
текшелеп туралған пияз – 45 г,
туралған сарымсақ– 6 г,
қызанақ езбесі – 10 г, (дәмдеу үшін орегано
және базилик), көкөніс сорпасы немесе
құрғақ концентрат қосылған су - 130 мл
< Ұсыныстар >
Құраластардың барлығын шараға салыңыз. (Орегано және базиликті қосыңыз).
Жақсылап араластырыңыз. Пісіре бастаңыз.
Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз
да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Шараны микротолқынды пешке
салыңыз.
Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді
жалғастырыңыз.
1-11
Ескі орыс
дәстүрімен
пісірілген балық
1-8
Қыша соусы
қосылған
шошқаның
мойыны
250 г
(1) Шошқаның мойыны – 150 г,
үккіштен өткізілген сәбіз – 20 г,
ұзыншалап туралған пияз – 20 г,
тауық сорпасы немесе құрғақ
концентрат қосылған су - 100 мл
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 5 г,
дижон қышасы – 20 г,
қышқыл қаймақ – 30 г, су – 50 мл
340 г
(1) Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г,
ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г,
ұзыншалап туралған пияз – 15 г,
балық\тауық сорпасы немесе құрғақ
концентрат қосылған су - 200 мл
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 10 г,
қызанақ езбесі – 10 г,
қышқыл қаймақ – 30 г, су – 50 мл
(3) Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г,
лавр жапырағы – 1 дана
< Ұсыныстар >
< Ұсыныстар >
Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын (1) қосыңыз.
Шара іспетті табаққа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз.
Тұздыққа (2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз.
Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып
араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.
Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған
сорпаны құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле сала, тұздыққа
арналған қоспаларды көкөністерге және сорпаға жақсылап араластырыңыз. (2)
Балық пен лавр жапырағын (3) қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.
1-9
Картоп пісірмесі
140-180 г
1-2 дана
Ірі картоп – 160-200 г (1-2 дана)
1-12
Бұқтырылған
арқан балық
стейгі
< Ұсыныстар >
125 г
Көбелек тәрізді арқан балық стейгі –
150-170 г, тұз – 1 г,
су -20 г (лимон/апельсин – 10 г, қаласаңыз
шырынын сығыңыз)
< Ұсыныстар >
Картоптарды жуып, қабығын шанышқымен тесіңіз. Микротолқынды пешке салыңыз.
Пісіре бастаңыз. Үстелге тарту үшін кесіңіз. Үстелге тартар алдында сары май
немесе қышқыл қаймақ немесе ірімшік не т.с.с. қосыңыз.
Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. (Қаласаңыз балшырын
қосыңыз). Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.
18
MS23F301TQW_BW_DE68-04248B-01_RU+UK+KK+UZ.indb 18
2017-02-01 11:48:28