Текст страницы
ru Режимы работы
Использование и функционирование
Символ Вид нагрева
Диапазон тем-
ператур
Щадящий верхний/
нижний жар
150 — 250 °C
Щадящее приготовление выбранных блюд.
Жар поступает сверху и снизу.
Данный вид нагрева используется, чтобы определить расход
энергии в стандартном режиме.
Гриль с конвекцией
30–250 °C
Жарение птицы, рыбы целиком или крупных кусков мяса.
В этом режиме попеременно включаются нагревательный эле-
мент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образо-
вавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая пло-
щадь
Режимы гриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
Приготовление на гриле плоских продуктов, таких как стейки,
колбаски или тосты. Запекание продуктов.
Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом
гриля.
Гриль, небольшая
площадь
Режимы гриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
Приготовление на гриле небольшого количества, например,
стейков, колбасок или тостов. Запекание до образования ко-
рочки небольших порций блюд.
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
Режим пиццы
30–250 °C
Приготовление пиццы и других блюд, требующих подачи
большого количества тепла снизу.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой на-
гревательный элемент, установленный в задней стенке.
Щадящее приготов-
ление
50–100 °C
Поддержание готовых блюд в горячем состоянии.
70–120 °C
Щадящее и медленное приготовление нежных обжаренных ку-
сочков мяса в открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распреде-
ляется равномерно над блюдом и под ним.
Нижний жар
30–250 °C
Допекание блюд или приготовление на водяной бане.
Жар поступает снизу.
Поддержание в го-
рячем состоянии
30–90 °C
Предварительный подогрев посуды.
Предварительный
подогрев посуды
Виды нагрева с паром
Виды нагрева с паром можно найти в меню в пункте "Пар".
Использование и функционирование
Символ Вид нагрева
Диапазон тем-
ператур
Размораживание
30–60 °C
Щадящее размораживание продуктов.
Подогрев
80–180 °C
Подгорев порционных блюд и хлебобулочных изделий в щадя-
щем режиме.
Направленный пар не высушивает блюдо.
Приготовление на
пару Plus
30–120 °C
Щадящее приготовление на пару овощей, мяса, рыбы и круп.
Выжимание сока из фруктов. Бланширование продуктов.
Для сокращения времени приготовления более прочные про-
дукты можно готовить на пару при 100 °C.
Подъем теста
30–50 °C
Подъем дрожжевого теста.
Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной тем-
пературе. Поверхность теста не подсыхает.
5.2 Температура
Заметка: Из-за термической инерционности отобра-
жаемая температура может отличаться от фактиче-
ской температуры рабочей камеры.
Индикатор остаточного тепла
Когда прибор выключен, красная линия вокруг пово-
ротного регулятора показывает остаточное тепло в
рабочей камере. Чем больше температура снижает-
ся, тем темнее становится кольцо. Примерно
при 60 °C кольцо полностью гаснет.
Во время нагрева на дисплее при большинстве ви-
дах нагрева текущая температура в рабочей камере
от прим. 30 °C и установленная температура показы-
ваются рядом друг с другом, например, 120|210 °C.
Если вы используете предварительный разогрев, то
оптимальней всего помещать блюдо в рабочую каме-
ру, когда показываемая температура в рабочей каме-
ре и установленная температура становятся одина-
ковыми.
10