Текст страницы
У вас всё получится! ru
29.5 Указания по приготовлению
полуфабрикатов
¡
Выньте полуфабрикаты из упаковки.
¡
Разогревайте или готовьте полуфабрикаты только
в термостойкой посуде.
¡
Равномерно распределите отдельные продукты,
например булочки и картофельные дольки, по при-
надлежностям. Оставьте между ними достаточно
места.
¡
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
¡
Результат приготовления во многом зависит от
продуктов. Исходные ингредиенты могут быть
слегка обжарены и иметь неоднородную структу-
ру.
¡
Не используйте сильно обледенелые продукты глу-
бокой заморозки. Удалите лёд с продуктов.
29.6 Выбор блюд
Рекомендации по установкам для множества блюд, отсортированных по категориям продуктов.
Рекомендации по установкам для различных блюд
Вид блюда
Принадлежности/
посуда
Высота
Вид на-
грева
Температура
в °C/режим гри-
ля
Уровень
подачи
пара
1
170–180
-
60–80
Разъёмная форма
Ø 26 см
Время при-
готовления,
мин
Фруктовый или творож-
ный торт из песочного
теста
Бисквитный торт, 6 яиц
Разъемная форма
Ø 28 см
1
150–160
1
выкл
1
150–160
-
50–60
1. 10
2. 25–35
Бисквитный торт, 6 яиц
Разъемная форма
Ø 28 см
1
160–180
-
60–80
Пирог из песочного те-
ста с сочной начинкой
Универсальный
противень
1
180–190
-
30–45
Пирог из дрожжевого
теста с сочной начинкой
Универсальный
противень
Противень
1
160–180
2
25–35
Бисквитный рулет
Противень
1
190–210 1
1
10–15
Кексы
Форма для кексов
1
170–190
-
15–30
Мелкая выпечка из
дрожжевого теста
3+1
130–150
-
20–35
Мелкое печенье
Противень
2
140–160
-
15–30
Мелкое печенье, 2 уров-
ня
Универсальный
противень
+
Противень
1
1. 210–220
2. 180–190
3
выкл
- 10–15
- 25–35
Хлеб, 750 г
Универсальный
противень
или
Прямоугольная
форма
1
1. 210–220
2. 180–190
3
выкл
- 10–15
- 45–55
Хлеб, 1500 г
Универсальный
противень
или
Прямоугольная
форма
1
200–210
-
35–45
Хлеб, 1500 г
Универсальный
противень
или
Прямоугольная
форма
2
220–230
3
20–30
Лепешка
Универсальный
противень
Булочки, домашние
Противень
1
200–220
2
20–30
1 Требуется предварительный разогрев прибора.
2 Поверните блюдо по истечении 2/3 общего времени приготовления.
45