Текст страницы
2. Sho'rva menyulari
Kod
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tarkibi
2-1
Yormali kasha
260 g
"Gerkules" suli yormasi - 50 g,
shakar - 5 g, tuz - 0,5 g,
qaynoq suv - 200 ml, sovuq sut - 100 ml
2-4
Tovuqli ugra
350 g
Vermishel - 10 g, tovuq filesi - 50 g,
qirilgan sabzi - 15 g,
to'rg'algan piyoz - 10 g, tovuq go'shtidan
tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan
bulon kubikchasi - 440 ml
< Tavsiyalar >
< Tavsiyalar >
O'zbek
Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut
qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa masalliqlarni
qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.
2-5
Azu
250 g
(1) Mayda to'g'ralgan cho'chqa bo'yni -
170 g, mayda to'g'ralgan piyoz - 20 g,
tovuq bulyoni yoki quruq konsentratli
suv - 100 ml
(2) Sous uchun aralashma : Un – 5 g,
tomat pastasi – 15 g, suv – 50 ml,
qirilgan tuzlangan bodring – 30 g
< Tavsiyalar >
2-2
Go'shtli
solyanka
340 g
(1) Yupqa piyoz – 45 g, mol go‘shti bulyoni
yoki quruq konsentratli suv – 350 ml
(2) Kavar - 7 g,
tuzlangan sara bodring - 50 g,
pomidor pastasi - 10 g, zaytun - 16 g,
zaytun suyuqligi - 20 g,
dafna bargi - 1 dona,
go'shtli assorti - 30 g, mol go'shti bulyoni
yoki quruq konsentratli suv - 300 ml
< Tavsiyalar >
Go'sht va piyozni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing. (1)
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan ag'daring, sous (2),
sabzavotlar, bulon va go'shtni aralashtiring. Aralashtiring va tayyorlash jarayonini
davom ettiring.
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing. Tayyorlashni
boshlang.
Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo'shing. Barchasini
yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash jarayonini
davom ettiring.
2-6
Sabzavotli
sho'rva
350 g
Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g,
sabzavotli bulon yoki suvga aralashtirilgan
bulon kubikchasi - 300 ml
< Tavsiyalar >
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing.
Tayyorlashni boshlang.
2-7
Koreyscha
ugra
120 g
(1 xaltacha)
Koreyscha ugra 1 xaltacha,
suv (xona haroratida)– 550 ml
< Tavsiyalar >
2-3
Karam sho'rva
340 g
(1) Qirilgan lavlagi - 50 g,
to'g'ralgan karam - 20 g,
qirilgan sabzi - 15 g,
to'g'ralgan piyoz – 10 g,
pomidor pastasi – 15 g, shakar – 5 g
(2) Mol go'shti bulyoni yoki quruq
konsentratli suv – 650 ml,
dafna bargi - 1 dona,
sirka 9 % - 5 ml (ta'bga ko'ra)
< Tavsiyalar >
Paketni ochib, ugra, sho'rva va suvni (550 ml) chuqur kosaga soling. Yaxshilab
aralashtiring. Ovqat plyonkasi bilan o'rab, birnecha marta teshing. Mikroto'lqinli
pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (1), qaynoq bulon (Mol go'shti buloni
yoki quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo'shing. Tayyorlashni
boshlang.
20
MS23F301TQW_BW_DE68-04248B-01_RU+UK+KK+UZ.indb 20
2017-02-01 11:48:40