Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
мөлшері
мөлшері
350 г
Мұздатылған пицца – 350 г
2-23
Крупеник
2-19
Мұздатылған
пицца
Нұсқаулар
Балауыз қағазға қойылған, мұздатылған пиццаны гриль торына қойыңыз.
Пісіре бастаңыз.
224 г
01
Қыша қосылған ірімшік 9 % - 120-140 г, қант -
10-15 г, тұз - ½ г, жұмыртқа - ½ дана, пісірілген
қарақұмық - 140 г
02
Сары май - 5 г, нан қиқымы - 1-2 г
03
Қышқыл қаймақ -30 г
280 г
Ірі туралған арқан балық - 350-370 г, лимон - 25 г
(шырынын сығыңыз), тұз - 5 г, май - 10 г, туралған
балдыркөк - 10 г, істіктер.
2-20
Арқан балық
кәуабы
Нұсқаулар
Барлық құраластарды араластырыңыз (01). Сарымай жағылған және
нан қиқымы себілген шара тәрізді тәрелкеге салыңыз (02). Үстіне кілегей
құйыңыз (03). Пісіре бастаңыз.
Нұсқаулар
Барлық қоспалар мен балықты араластырыңыз. 15-20 мин тұздықтаңыз.
Істіктерге шаншыңыз. Табаққа салып, гриль торына қойыңыз. Пісіре
бастаңыз.
2-24
Тауық кәуабы
280 г
Тауық сирағының филесі - 380 г, қызанақ езбесі
- 20 г, тұз - 5 г, туралған сарымсақ - 3 г, май - 7 г,
кәдімгі йогурт - 70 г, істіктер
2-21
Боярлар еті
260 г
Шошқаның мойыны - 280 г, 4-ке бөлінген, тұз - 2 г,
қара ұнтақ бұрыш - ½ г, шампиньон тілімдері - 45 г,
майонез - 55 г
Нұсқаулар
Филені 3 см x 3 см текшелеп тураңыз. Маринад қоспаларының барлығын
араластырыңыз. Тауық филесін маринадқа салыңыз. Істіктерге
шаншыңыз. Табаққа салып, гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз.
480-500 г
(2 дана)
Нұсқаулар
Етке дәмдеуіштер қосыңыз. Етті табаққа салыңыз. Табақты гриль
торының үстіне қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле
салысымен, еттің үстіне шампиньондарды салып, үстіне майонез
құйыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.
2-25
Ет толтырылған
болгар бұрышы
Микротолқынды пешті пайдалану
2-22
Ақсерке
қосылған самса
180 г
Мұздатылған ашыған қамыр – 130 г, Толтырмасы:
Кішкене текшелеп туралған ақсерке филесі -
100 г, тұз - 1 г, табаға қуырылған, текшелеп туралған
пияз - 20 г, кішкене текшелеп туралған, қайнатылған
жұмыртқа - 30 г, жұмыртқаның сарысы - 1 дана, жағу
үшін
01
Тәтті бұрыш - 2 дана, әрқайсысы 80 г,
тартылған ет (сиыр еті мен шошқа еті). -
150-190 г (екі бөлікке бөліңіз), пісірілген кәдімгі
күріш – 10-20 г, тұз – 5 г, қара ұнтақ бұрыш
– ½ г, сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ
концентрат - 200 мл
02
Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ
езбесі - 10 г, су - 50 мл
Нұсқаулар
Қамырды жібітіңіз. 2 мм қалың етіп жайыңыз. Толтырма қоспаларының
барлығын араластырыңыз. Толтырманы қамырдың ортасына қойыңыз.
Қамырдың шеттерін біріктіріңіз. Пішімге келтіріңіз. Біраз жерінен тіліңіз.
Жұмыртқаның сарысын үстіне жағыңыз. Пешті 5 мин Гриль режимімен
алдын ала қыздырыңыз. Осы қамырды балауыз қағазға қойыңыз. Содан
кейін гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал
естілген кезде балауыз қағазды алыңыз. Камырды аударыңыз. Пісіру
үрдісін жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен
жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз.
Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға салып, сорпаны құйыңыз (01).
Пісіре бастаңыз. Тұздыққа(02) қосылатын құраластардың барлығын
дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет
толтырылған бұрыштар салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып,
пісіруді жалғастырыңыз.
Қазақ 25
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_KK.indd 25
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_KK.indd 25
10-Feb-21 1:57:30 PM
10-Feb-21 1:57:30 PM