Текст страницы
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Yirik kartoshka – 160-200 g (1-2 dona)
140-180 g
(1-2 dona)
180 g
Go'shtli qiyma (mol yoki cho'chqa go'shti) - 150 g, qotirib
qaynatilgan tuxum - 1 dona, tuz - 2 g, murch - ½ g
2-16
Pishirilgan
kartoshka
2-13
Qotirilgan tuxum
qo'shilgan go'shtli
rulet
Ko'rsatmalar
Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval sariyog', smetana, pishloq
yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing.
Ko'rsatmalar
Ziravorlarni qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring. Qiymani aylana qilib
yoying. Aylana markaziga tuxumni qo'ying. Tuxumni hamma tomonidan qiyma
bilan yoping. Olingan mahsulotga yoysimon shakl bering. Tarelkaga joylashtiring.
Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
2-17
Ratatuy
225 g
(2 dona)
01
Do'lma
(а) Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - 120 g,
2-14
Tez pishiriladigan
do'lma
260 g
Kubik shaklida to‘g‘ralgan sukkini - 100 g, kubik shaklida
to‘g‘ralgan sabzi - 60 g, kubik shaklida to‘g‘ralgan bulg‘or
qalampiri - 75 g, kubik shaklida to‘g‘ralgan piyoz - 45 g,
mayda to‘g‘ralgan sarimsoqpiyoz - 6 g, tomat pastasi - 10 g,
(mayoran yoki rayhon - ta’mga ko‘ra), sabzavot bulyoni yoki
quruq konsentratli suv - 150 ml
pishgan guruch - 25 g, maydalangan karam - 25 g,
tuz - 1-2 g, murch - ½ g
(b) Yupqa piyoz - 30 g, mol bulyoni yoki quruq
konsentratli suv - 100 ml
02
Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g,
smetana - 30 g, suv - 50 ml
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni chuqur tarelkaga soling. (Mayoran yoki rayhon qo'shing).
Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
2-18
Ruscha eski
usuldagi baliq
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
Ko'rsatmalar
Sabzavot va ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring (a).
Ikkita oval shaklini yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. Ustidan do'lmalarni
qo'ying va bulonni qo'shing (b). Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni
boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (02). Pech tovushli signal
berganida aralashmani do'lmali bulonga quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash
jarayonini davom ettiring.
340 g
01
Mayda to‘g‘ralgan lavlagi - 30 g, mayda to‘g‘ralgan
sabzi - 30 g, mayda to‘g‘ralgan piyoz - 15 g, Baliq/
Tovuq bulyoni yoki suvga aralashtirilgan quruq
konsentrat - 200 ml
02
Sous uchun aralashma: Un - 10 g, tomat pastasi - 10 g,
smetana - 30 g, suv - 50 ml
03
Karp yoki sudak filesi - 150 g, dafna bargi - 1 dona
2-15
Kotletlar
114 g
(2 dona)
01
Oq non- 10 g, sut- 15 ml
02
Mol yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qiyma -
120 g, tuz - 2 g, murch - 1 g
03
Bulash uchun suxari uni- 5 g
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon qo'shing.
(01) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida "sous uchun bulon",
sabzavotlar va bulonni aralashtiring (02). Baliq va dafna bargini qo'shing (03).
Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Ko'rsatmalar
Nonga sut quying (01). Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. Ziravorlarni qo'shing
(02). Ikkita kotlet yasang va maydalangan suxari (03) seping. Tarelkaga joylashtiring.
Tayyorlashni boshlang.
24 O'zbek
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_UZ.indd 24
User_MG23A7118AW_BW_DE68-04660B-00_UZ.indd 24
10-Feb-21 1:59:37 PM
10-Feb-21 1:59:37 PM